♪:*:･sunnymay は桑妮妹･:*:･♪

在日本待了三年，這回去築地市場倒是頭一遭。
因為爸爸很想去築地市場一探究竟，不然每次都是在台灣看旅遊節目，
所以這次旅行就排了築地市場啦~而且還去了兩天呢!!

第一天選擇的是壽司。
因為我跟媽媽都不是那麼敢吃魚的關係，所以一些美味的魚料理都跳過，
直接選擇了壽司大。

有做功課的話都會知道，築地場內市場裡兩間有名的握壽司店:大和壽司 v.s. 壽司大。
大部分評價都說大和壽司的上菜速度很快，因為想要慢慢品嘗生魚片的鮮度，
所以選擇了壽司大。
不過.................感覺有點微妙。

我們是在平日的上午十點半左右到達場內市場
(一開始還迷路了，在場外市場繞了好久>"<，一度都要放棄了說>///<)
這是大和壽司的排隊人潮，對，只有這些!

這邊是壽司大的人潮(店門前約20人，轉角過去大約還是10人)

很明顯的大和壽司人潮少了很多，
不過基於大和壽司的

1.上菜速度快的評價
2.似乎只能點SET，不能單點?!(因為媽媽大部分生魚片都不敢吃，所以用單點)
3.SET的定價較高

‎以上三點，我們還是選擇了壽司大。

看起來人潮其實不多，可是因為店內位置少，我們默默地居然也排隊等待了近三小時>"<
十點多開始排隊，進到店裡已經有一點了!!
比我原先預想的1~2個小時多了一倍
不過在台灣排個五分鐘都沒耐心的老爸，居然也願意排隊等待，我也沒話說了～^^"

在這邊提醒一下，如果你打算跟我們差不多時間去排隊的話，建議先吃點東西喔。
因為我們出發前並沒有吃早餐，結果在烈日下的排隊，還沒到店門口就已經飢腸轆轆了>"<
還跑去了買了玉子燒來果腹先，這邊提醒一下，不要像我一樣

排了兩個多小時，終於排到店門口了(感動...)

不過即使到了門口，還是等了近半小時.....

終於進到店面啦~店家會送上熱茶跟一杯味增湯

話說這味增湯還是我第一次在日本喝到有加魚去煮的味增湯，不愧是築地市場!!

座位前的冰櫃

裡面放了各種的新鮮食材~好期待啊~

第一個上場的是單價最高的鮪魚肚

有些鮪魚吃起來味道很重，不過這顆鮪魚肚並不會耶，材料真的很新鮮，

油脂的比例也很剛好，入口後不會覺得口腔很油膩。

再來得名稱有點忘了，只能憑印像亂猜>"<

白魚的一種，口感QQ的；右邊的是生薑。

再來這個我就忘了...印象中也是小Q，不會軟軟爛爛的口感

再來是我自己的一大突破，海膽

我一直對海膽抱者敬而遠之的心態，總覺得他似乎很腥，

不過這個海膽壽司...真的好好吃耶!!!!媽媽也大讚嘆。(媽媽雖然不吃魚，但是海膽跟鮭魚卵卻很喜歡)

  再來這個名稱我也忘了>///<，口感也是QQ的

接下來的是左邊的北寄貝，因為上的太快所以右邊的壽司還沒吃~

再來也是上太快沒吃完就來的，其實我不太敢吃帶皮的魚，但還是硬著頭皮吃下去了。好像沒有那麼可怕~^^"

貝類是我的最愛，新鮮的貝類吃起來會很Q，當然，這顆北寄貝也是Q嫩嫩的>///<

再來是有點像中場休息的玉子燒

就是很日式的玉子燒，算蠻好吃的，有點微甜。

接下來感覺也是近尾聲的壽司捲，兩捲是鮪魚，兩捲是小黃瓜+花枝，花枝也是QQ的，配上脆脆的小黃瓜，好吃。

這是富山產的白蝦，比印象中的大隻一些，吃起來也是QQ脆脆的，我也很喜歡。

再來也是來日本之後才首次嘗試的鮭魚卵，粒粒分明，咬下去不會有腥味，QQ的很好吃。

在台灣我也是都不敢吃鮭魚卵的說~

再來是穴子(鰻魚)，醬料好好吃~:P魚肉的部分感覺沒那麼扎實，比較像是重組肉那樣的感覺，

就是不像是完整的魚片。不過也是好吃。

接下來是牡丹蝦，也是一樣脆脆的口感

最後一貫是可以自行挑選的，我挑的是車蝦，有分生吃/熟食兩種吃法，我選的是生吃。

一樣因為是新鮮食材的關係，所以吃起來超級Q~

有附上烤蝦頭，味道很香，不過有點焦

 全部共12貫壽司，跟一組壽司捲，還有玉子燒跟味增湯，這樣的價錢一人是3500円。

(也可以單點，不一定要點SET)

整體來說，是好吃的。可是畢竟花了三個小時的時間排隊，多少還是打了折扣。

而且上壽司的速度比想像中快，新鮮的食材無法細細品嘗，實在覺得可惜。

(就是因為這樣才沒選大和壽司的說>"<)

吃完只有一種：大概因為食材新鮮，所以口感都很好，但味道沒甚麼特別的感覺。

加上等了那麼久，難免覺得不值得。

不過吃過一次有點經驗跟回憶也不錯，至少有來過傳說中的"日本的胃"築地市場吃過生魚片。

但如果行程很緊湊的話，只能多花點錢去其他地方吃了，畢竟兩三個小時的等待時間也是很寶貴的啊!!!

改天再來分享第二篇的築地市場食記－井上拉麵。